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pour 4 personnes

Ce qu'il vous faut:

* 150 g de farine

* 2 oeufs

* 250 ml de lait froid

* 10 fleurs de courgettes  

* sel, poivre et persil

Préparation:

- Mélanger, dans un bol, la farine, le lait et les 2 jaunes d'oeufs;

Ce qu'il vous faut :

* 500 ml de lait
* 100gr de riz

* 1 pincée de sel

* 1c à c de cannelle

* 120gr de sucre fin

* 1c à c de sucre glace

* 7 jaunes d'oeufs

* 2 blancs

* 1 pâte brisée

Préparation :

- Faites bouillir le lait avec la cannelle 5 minutes.

Ajoutez le riz et le sel a ébullition, ajoutez le sucre laissez cuire couvert 30 minutes.

- Disposez la pâte dans le moule.

Aprés la  cuisson du riz ajoutez les jaunes d'oeufs  et ensuite les blancs battus en neige, mélanger délicatement.

-  Versez dans le moule badigeonner de jaune d'oeufs.

 Mettre à  cuire au four 30 minutes laissez refroidir sur une grille.

Ce qu'il vous faut :

pour le gâteau au chocolat

* 450g de chocolat noir

* 150g de beurre

* 1 càs de farine

* 5 oeufs

* 4 càs de sucre

pour la déco du clown

* 100g de sucre glace

* eau de fleur d'oranger ou jus de citron pour le glaçage à l'eau

* pâte d'amande

* du colorant alimentaire

* fils de réglisse

* bonbons granulés

* nez de clown en plastique rouge

Préparation:

Gâteau au chocolat

- faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Ajouter les jaunes d'oeufs et la farine. Faire monter les  blancs en neige au fouet. Avec trois cuillers à café de sucre ils resteront ferme.

- Verser délicatement les blancs dans le mélange beurre/chocolat.

Tapisser un moule de papier sulfurisé, verser la pâte.

Mettre à four chaud 15 minutes à 220°C

- Laisser bien refroidir.

Garniture clown

- Préparer un glaçage ; mélanger 100g de sucre glace dans 3 cuillers de fleurs d'oranger ou de jus de citron.

- Poser le gâteau sur une grille.

Napper le dessus avec le glaçage blanc, en le laissant glisser le long du gâteau.

- Pour les cheveux, colorer en vert de la pâte d'amande.

Passer dans une passoire en appuyant bien fort.

- Terminer la décorationde la tête de clown selon votre fantaisie: yeux en fils de réglisse, joues en granulés, gros nez rouge etc.

Ce qu'il vous faut:

* 1 boîte de lait concentré sucré (dans les 390 g)
* 250 g de noix de coco râpée
* 200 g de chocolat noir dessert

Préparation :

- Mélangez le lait concentré sucré et la noix de coco râpée.

Mettre au réfrigérateur le temps que ça durcisse  un peu.

- Etalez la pâte au rouleau entre deux feuille de papier sulfurusé (1 à 1,5 cm d'épaisseur).

Découpez les formes que vous désiré (carré, rectangle, vous pouvez même les faire à l'emporte pièce).

Mettre le tout sur un plat et laisser durcir au frais.

Pendant ce temps faites fondre le chocolat au  bain-marie.

- Piquez les bouchés avec un pic à fondue ou une baguette à brochette et plongez-les dans le chocolat.

Déposez-les sur une surface en plastique  et laissez refroidir au réfrigérateur.

Astuce:

Pour les gourmand qui n'aiment pas attendre vous pouvez mettre les bouchés à refroidir au congélateur.

Attention de ne pas les oublier.